這是繼2007年“食品安全月”活動后的第二屆主題活動，公司今年仍以“科技，讓生活更美好”為主題，在北京、上海、華南、華北、西部和東北各城市及地區(qū)舉行論壇、會議和巡回技術(shù)講座，以參會者和組織者的雙重身份零距離與業(yè)界專家客戶溝通，探討食品安全的最新問題。期間賽默飛世爾科技還參加了在北京舉行的2009國際食品安全中國峰會和在上海舉行的第三屆食品安全與質(zhì)量年會，向業(yè)界展示最新的食品安全解決方案。
從兩年前的第一屆“食品安全月”主題活動開始，在市場需求旺盛和自身供應(yīng)完備雙方面的推動下，食品安全已經(jīng)成為賽默飛世爾全球最重要的市場之一。2008年底，賽默飛世爾在公司內(nèi)部成立了一個“食品安全委員會”，這個委員會的成員由全球各個業(yè)務(wù)部門的高級管理團(tuán)隊和專家組成，旨在關(guān)注全球的食品安全市場。在今年的國際食品安全中國峰會上，作為“食品安全委員會”成員的公司科學(xué)儀器事業(yè)部食品安全部門總監(jiān)Vincent Paez先生發(fā)言時表示：“從研究、檢測和監(jiān)控，到食品安全危機(jī)調(diào)查，大家都可以來找我們，儀器的卓越性能、對法規(guī)的深度了解和全面的技術(shù)專長，使我們可以一如既往地幫助客戶獲得品質(zhì)優(yōu)異的產(chǎn)品。”
中國的食品安全問題全面為大眾和媒體所關(guān)注是因為2008年下半年的三聚氰胺“毒奶粉”事件。在事件發(fā)生短短一周內(nèi)，國內(nèi)的乳品廠購置了100多臺Thermo Scientific MK3酶標(biāo)儀，用于乳品中的三聚氰胺檢測。該產(chǎn)品配合試劑盒，能夠在幾十分鐘內(nèi)精確地定性定量測定低達(dá)10bbp的三聚氰胺。MK3酶標(biāo)儀的操作對于操作人員的要求相對較低，尤其適合在企業(yè)和要求快速檢測的實驗室使用。除了現(xiàn)場快速測定的酶標(biāo)儀方法外，賽默飛世爾還在一周內(nèi)為相關(guān)監(jiān)督部門制定了精度較高的實驗室檢測確認(rèn)方法。之所以能夠迅速抓住市場機(jī)遇，一是由于技術(shù)團(tuán)隊在第一時間抵達(dá)客戶現(xiàn)場的48小時響應(yīng)原則，更重要是因為三聚氰胺對賽默飛世爾來說并非“新問題”。
事實上，對于普通民眾來說，三聚氰胺污染食品也并非新鮮事。早在2007年初，當(dāng)美國動物食物源中發(fā)現(xiàn)存在三聚氰胺的時候，美國國家食品安全與技術(shù)中心就需要快速的了解更多關(guān)于食品加工過程對化學(xué)品的影響，從而知道如何精確地檢測食品中三聚氰胺的存在。寵物毒食事件后，包括賽默飛世爾科技在內(nèi)的美國的一些試劑廠商就推出了基于酶聯(lián)免疫反應(yīng)的檢測三聚氰胺的試劑盒。2007年7月，美國國家食品安全與技術(shù)中心開始使用配備了Thermo Scientific Accela™高速液相系統(tǒng)的TSQ Quantum三重四極桿質(zhì)譜儀，建立監(jiān)測加工食品中的三聚氰胺及其水解產(chǎn)物的液相色譜——串聯(lián)質(zhì)譜方法。TSQ Quantum是唯一可以使用高度選擇反應(yīng)監(jiān)測(H-SRM)模式的儀器，這種模式使動物組織等復(fù)雜樣品的快速有效分析變得更容易。
TSQ Quantum三重四極桿質(zhì)譜儀在2008北京奧運(yùn)會上同樣肩負(fù)了維護(hù)食品安全的重任。確保奧運(yùn)參賽人員的食品安全，除了傳統(tǒng)意義上的食物清潔和安全，更要防止食材中的添加劑使運(yùn)動員誤食食源性興奮劑，而影響奧運(yùn)比賽公正性。奧運(yùn)期間，賽默飛世爾提供多套TSQ Quantum 三重四極桿質(zhì)譜儀給天津農(nóng)藥檢定所、天津獸藥檢定所和天津水產(chǎn)所專門用于奧運(yùn)的食源性興奮劑檢測項目。從2007年2月至北京奧運(yùn)會結(jié)束，北京市食品辦依據(jù)國家標(biāo)準(zhǔn)對動物源性食品實行高頻次抽檢，共監(jiān)測動物源性食品樣本2340個，供奧食品合格率達(dá)100%。先進(jìn)的儀器和高頻率的抽檢有效避免了食品安全事故的發(fā)生。
除了以高科技去回應(yīng)市場的“剛性需求”之外，對市場的積極教育和溝通也至關(guān)重要。“全球客戶最常提及的食品安全專注點和需求，就是我們的市場機(jī)會和努力方向，”賽默飛世爾科技中國區(qū)總經(jīng)理邁世福先生表示，“這是為什么我們采取‘以客戶為中心’的價值主張，盡可能多與客戶溝通，多了解客戶需求，舉辦‘食品安全月’活動正創(chuàng)造了與客戶和行業(yè)充分溝通的機(jī)會，客戶不論在‘有問題’還是‘沒問題’的時候都可以聽到看到我們。”今年5月在哈爾濱、青島、太原和烏魯木齊四站的巡回講座上，賽默飛世爾科技整合公司資源，根據(jù)與會者的分析方向和感興趣領(lǐng)域推出了理化和微生物兩個專場的講座。理化分析專場聚焦在食品中微量有毒、有害元素分析，危害殘留物篩選、確證和定量分析的新方法，多殘留分析等，既覆蓋了新的應(yīng)用，如Exactive和LTQ Orbitrap上的新方法，也涵蓋了熱門領(lǐng)域，如環(huán)境和食品中痕量二惡英的解決方案，吸引了諸多專家和客戶參會交流。微生物專場則對應(yīng)用于食品檢測的全自動磁珠純化技術(shù)和熒光化學(xué)發(fā)光技術(shù)進(jìn)行了生動講解，并闡述了諸多應(yīng)用實例;此外，用于食品檢測的耗材的展示和講解則進(jìn)一步豐富了與會者的視聽。
基于“以客戶為中心”的價值主張，借助戰(zhàn)略性的商務(wù)開發(fā)、全面的產(chǎn)品組合和差異化的服務(wù)，賽默飛世爾相信科技可以讓食品更安全，讓生活更美好。
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