2009-9-10 來源:中國聚合物網(wǎng)
關(guān)鍵詞：功能性纖維 不溶性纖維 泰萊公司 膳食纖維
2009年9月10日，中國上海 —讓消費者知道他們喜愛的食品與飲料中含有纖維是很重要的。泰萊公司（Tate & Lyle）通過調(diào)研發(fā)現(xiàn)，消費者希望獲得更健康的飲食，并相信纖維可以幫助他們實現(xiàn)健康生活的目標(biāo)。
人們對纖維存在許多積累已久的誤解。以下是泰萊公司通過對美國市場消費者的調(diào)研發(fā)現(xiàn)的五個事實：
一、簡單，易懂的標(biāo)簽用語：就消費者的理解而言，在缺乏足夠的宣傳教育下，使用“不溶性纖維”，“可溶性纖維”和“功能性纖維”等術(shù)語作為推廣會失去意義。實際研究發(fā)現(xiàn)，只有不到10%的消費者熟悉上述術(shù)語。而消費者更喜歡一些簡單的用詞——75%消費者熟悉“全麥”，65%熟悉“纖維”，44%熟悉“膳食纖維”。
二、全麥令人誤解：人們對于全麥有相當(dāng)大的誤解。研究表明，超過半數(shù)的消費者（55%）認為食品中全麥越多，含有纖維則越多。當(dāng)他們發(fā)現(xiàn)全麥并非等同纖維，很多人感到被誤導(dǎo)了。包裝上對纖維含量的特別標(biāo)明能夠幫助生產(chǎn)商在保持信譽的同時逐漸建立起消費者對品牌的忠誠度。
三、包裝上的信息有助于產(chǎn)品銷售：包裝上關(guān)于配料尤其是纖維的信息，能對消費者的購買產(chǎn)生積極的影響。公司研究表明接近50%的消費者相信包裝上關(guān)于纖維的信息，這個數(shù)字超過了消費者對朋友，網(wǎng)絡(luò)，店鋪信息，口碑，及商家廣告的信任度。此外，信息資源機構(gòu)（Information Resources Institute）發(fā)現(xiàn)，60%的消費者喜歡包裝上標(biāo)有健康產(chǎn)品的標(biāo)識。總括而言：標(biāo)簽的正面部分是贏取份額的主要資產(chǎn)，在包裝上對膳食纖維和健康信息的標(biāo)示會幫助公司提升其營業(yè)額。
四、味道是機遇：這已不是秘密。味道好的食品和飲料往往擁有忠實的消費者。如今有57%的消費者在尋求更加健康的產(chǎn)品，生產(chǎn)廠家若能將上乘的味道與健康配料相結(jié)合，就能夠顯著提升公司的效益。事實上，近50%消費者相信富含纖維的食品和飲料也能擁有好的口感。
五、纖維意味著健康的消化：79%的消費者認同——保持消化健康與飲食中含有纖維是直接相關(guān)的。52%的消費者覺得在飲食中增加纖維含量的最重要目的就是為了健康的消化。除此之外，消費者相信在飲食中增加纖維還有其它的益處。53%的消費者認為纖維攝入能影響體重，而35%的消費者認為纖維有助于健康的免疫系統(tǒng)。
關(guān)于PROMITOR™膳維多™膳食纖維
隨著消費者對飲食健康、富含纖維食物關(guān)注的提高，泰萊公司（Tate & Lyle）推出PROMITOR™膳維多™膳食纖維，它能容易地廣泛應(yīng)用于食品和飲料中，而不改變消費者所喜愛的美味和質(zhì)構(gòu)。臨床實驗顯示PROMITOR™膳維多™膳食纖維比其他纖維來源更具備良好的耐受性。PROMITOR™膳維多™膳食纖維系列包括PROMITOR™膳維多™可溶性玉米纖維和PROMITOR™膳維多™抗性淀粉，可用于制作適合全家食用的健康食品。如需更多有關(guān)PROMITOR™膳維多™膳食纖維的信息，請登錄www.promitorfiber.com