北京– 2010年1月13日– 新年元旦伊始，北京市工商局執法人員便檢查了北京市多處節日消費市場。
北京市工商局副局長王建華透露，2009年，政府撥3000萬元專項支持資金，為114家有條件的商場、超市、市場配備的食品安全檢測或快速檢測設備已全部到位。截至目前，已形成政府部門監督、企業自檢、第三方抽檢“三位一體”的北京食品安全監控體系。在配備的食品安全檢測和快速檢測設備中，包含數臺沃特世公司的超高效液相色譜儀(UPLC)以及質譜儀，而超高效液相色譜的快速檢測、高靈敏度、高分離度等特點，恰恰可以滿足檢測的要求。
在家樂福超市馬連道店，在收銀臺旁的“食品安全自檢室” 內電腦、快速檢測儀等一應俱全。快速檢測儀能對蔬菜農殘含量、吊白塊、甲醛等43種有毒有害物質進行篩查。
日前，裝備一新的市工商局食品安全監控中心豐臺分中心首次亮相。其中配備數臺沃特世公司的超高效液相色譜和質譜儀。北京市工商局副局長王建華透露，北京已分別在朝陽、海淀、豐臺、昌平、順義、房山建成了6個食品安全分中心和13個實驗室，分別承擔食品或商品類檢測任務。此外，還選定了20家具有國家法定資質的檢測機構，作為政府委托的第三方檢驗機構。工商部門將和北京市的質監、衛生、出入境、農業等各個食品安全監管部門一起，共同構成優勢互補的北京食品安全監控體系。
液相色譜(LC)可對樣本進行組分分離，是一項關鍵的工具，無論這些樣本是食品飲料、飲用水、還是蔬菜肉類等，該工具能測定樣本組分并確定這些組分的特性。沃特世公司2004年推出的ACQUITY UPLC系統采用直徑1.7微米球狀顆粒的新一代色譜柱。除了更佳的分離度、靈敏度以及更快的分析速度之外，作為分析實驗室更為綠色的系統選擇，UPLC可比眾多HPLC技術減少高達95%的溶劑消耗。當聯用質譜系統時，沃特世ACQUITY UPLC系統可提升離子效能并在質譜靈敏度和光譜質量方面獲得突破性的性能強化，同時在增強波峰濃度和減少色譜峰擴散方面也顯示出了巨大的提升。自系統推出6年來，經數千安裝使用后，ACQUITY UPLC系統仍顯現其無可匹敵的性能水準，并從各種途徑展示其效率、生產力、產能利用率、產品搶先上市以及成本節約水準的不斷提升，向各組織驗證了該系統的戰略價值。