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Functional, physicochemical properties and structure of cross-linked oxidized maize starch
作者：Liu JH, Wang B, Lin L, Zhang J, Liu WL, Xie JH, Ding YT*
關(guān)鍵字：-
論文來源：期刊
具體來源：Food Hydrocolloids, 2014, 36, 45-52
發(fā)表時(shí)間：2014年
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