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余強 教授
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橫向課題-中式傳統酒釀面點及其冷凍生坯面團風味保留與品質提升
項目類別:橫向課題
參與人員:余強
起止日期:2022/7-2023/6
中式傳統酒釀面點及其冷凍生坯面團風味保留與品質提升
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