茶多酚/殼聚糖-尼龍6復(fù)合薄膜的制備及抗菌性能
作者：葉佳梅，崔夏雯，錢偉，楊文盼，王志峰，劉俊亮，張明
關(guān)鍵字：茶多酚，復(fù)合薄膜，微結(jié)構(gòu)，抗菌性能
論文來源：期刊
具體來源：高分子材料科學(xué)與工程
發(fā)表時間：2012年
為開發(fā)具有長效抗菌高分子材料以滿足人們對其日益增長的需求，以天然提取物茶多酚為抗菌劑，殼聚糖為改性劑，尼龍6為基體，通過溶液涂膜成功制備了高分子復(fù)合抗菌薄膜，并討論了抗菌劑含量、基體組成等對復(fù)合薄膜亞微觀結(jié)構(gòu)及抗茵性能的影響。結(jié)果表明，未加殼聚糖時，抗菌復(fù)合薄膜中，茶多酚多以吸附形式存在于尼龍6球形線團表面，其降低了尼龍6高分子鏈之間的相互作用力與鏈排列規(guī)整性；當加入殼聚糖時，所得抗菌復(fù)合薄膜的基體轉(zhuǎn)變成為絲狀、層狀結(jié)構(gòu)，同時，殼聚糖的存在有效地保護了茶多酚，使其復(fù)合薄膜抗菌性能顯著地提高。