在生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)所有的外露部分，從生產(chǎn)用具到輸酒管道，從發(fā)酵設(shè)備到存儲(chǔ)容器，記者沒(méi)有見(jiàn)到任何塑料材質(zhì)的生產(chǎn)用具或設(shè)備。據(jù)記者的現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查，即便是在需要頻頻更換輸入和輸出管線(xiàn)的過(guò)濾機(jī)房，采用的轉(zhuǎn)接管也都是不銹鋼軟管。
但是根據(jù)媒體的送檢和質(zhì)檢部門(mén)公布的檢測(cè)結(jié)果，酒里存在塑化劑也是不爭(zhēng)的事實(shí)，這一問(wèn)題讓質(zhì)檢部門(mén)和企業(yè)在查找原因的過(guò)程中也十分困惑。
湖南酒鬼酒股份有限公司總經(jīng)理夏心國(guó)：我們從工藝上，從釀酒，就是曲酒釀造，從儲(chǔ)存，從勾兌到轉(zhuǎn)運(yùn)到包裝，每個(gè)環(huán)節(jié)我們都進(jìn)行過(guò)風(fēng)險(xiǎn)排查。我們?cè)谖覀兊幕品矫妫趦?chǔ)存方面，都沒(méi)有發(fā)現(xiàn)我們這個(gè)酒含有塑化劑。但是一進(jìn)入包裝線(xiàn)以后，我們抽查的時(shí)候，就發(fā)現(xiàn)到，它那個(gè)塑化劑，在酒里頭的殘留量時(shí)高時(shí)低，有時(shí)候有，有時(shí)候又沒(méi)有，所以我們就比較困惑。
事實(shí)上，感到困惑的不僅僅是酒鬼酒公司一家白酒企業(yè)。今年七月，中國(guó)白酒協(xié)會(huì)一份關(guān)于檢測(cè)白酒中塑化劑有關(guān)情況的匯報(bào)材料中就提到：使用氣相色譜－質(zhì)譜聯(lián)用儀對(duì)塑化劑DBP標(biāo)樣進(jìn)行跟蹤測(cè)定時(shí)發(fā)現(xiàn)：塑化劑DBP的最初出峰面積是965251單位，31小時(shí)后達(dá)到最高值1972864單位，兩者數(shù)據(jù)相差104%。而38小時(shí)后，跟蹤數(shù)值又回落到1470571單位，但還是高于初始數(shù)據(jù)52%，遠(yuǎn)高于國(guó)標(biāo)規(guī)定相關(guān)檢測(cè)方法誤差小于15%的范圍。也就是說(shuō)，在采用同樣檢測(cè)方法的情況下，白酒中塑化劑DBP的檢測(cè)誤差很大，這和企業(yè)排查時(shí)遇到的情況不謀而合。
基酒沒(méi)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，窖藏后的原料酒也沒(méi)問(wèn)題，可是原料酒一通過(guò)包裝線(xiàn)罐裝后，就或多或少能檢出塑化劑，因此，企業(yè)將懷疑的目光鎖定在了包裝線(xiàn)上使用的塑料瓶塞和自動(dòng)包裝線(xiàn)裝置里面采用的塑膠導(dǎo)管上。
湖南酒鬼酒股份有限公司總經(jīng)理夏心國(guó)：我們猜想就是說(shuō)，第一可能是我們那個(gè)(塑料)酒瓶塞，二就是說(shuō)可能在包裝線(xiàn)上，自動(dòng)包裝線(xiàn)上，有一些小的塑膠管。
酒鬼酒公司出示的這份瓶塞檢驗(yàn)報(bào)告單顯示，企業(yè)使用的瓶塞根據(jù)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)檢測(cè)為合格產(chǎn)品。但是，由于塑化劑較容易在酒精中溶出，目前的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)也沒(méi)有專(zhuān)門(mén)針對(duì)和白酒生產(chǎn)環(huán)節(jié)有關(guān)的塑料產(chǎn)品制定塑化劑的含量標(biāo)準(zhǔn)。因此相關(guān)塑料產(chǎn)品也就沒(méi)有專(zhuān)門(mén)針對(duì)塑化劑進(jìn)行過(guò)檢測(cè)。就在節(jié)目即將播出前，公司負(fù)責(zé)人告訴記者一個(gè)最新消息，通過(guò)進(jìn)一步的排查，公司發(fā)現(xiàn)去年新車(chē)間機(jī)器檢修時(shí)臨時(shí)使用的老包裝車(chē)間里，有一段十米長(zhǎng)左右的塑料輸酒管和酒泵相連。這也可能是成品酒中塑化劑的來(lái)源。
湖南酒鬼酒股份有限公司總經(jīng)理夏心國(guó)：所以呢我們這么想，就是采取一個(gè)笨的辦法，我們將眼看到的，是塑料的東西，我們都將它換成不銹鋼的。我們會(huì)邀請(qǐng)湘西自治州質(zhì)監(jiān)局駐我們酒廠(chǎng)，全程跟蹤我們改進(jìn)的進(jìn)度，跟改進(jìn)的地方。
主持人：質(zhì)監(jiān)部門(mén)的風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)顯示，包括酒鬼酒在內(nèi)的我國(guó)部分白酒產(chǎn)品中均被檢出含有塑化劑，并初步確認(rèn)這些塑化劑來(lái)源于生產(chǎn)、儲(chǔ)運(yùn)過(guò)程中的遷移或者環(huán)境影響。而酒鬼酒公司也已經(jīng)鎖定了可能肇事的三大元兇，一個(gè)是自動(dòng)包裝線(xiàn)上的小塑料管，另一個(gè)是塑料瓶塞，還有一個(gè)就是去年包裝車(chē)間整修時(shí)，臨時(shí)使用過(guò)的一段長(zhǎng)達(dá)10米的塑料輸酒管。該公司表示將盡快采取措施，改進(jìn)包裝、杜絕可能產(chǎn)生的塑化劑隱患。那么，接下來(lái)備受消費(fèi)者關(guān)注的問(wèn)題是，我們到底應(yīng)該怎么科學(xué)認(rèn)識(shí)塑化劑的危害，這些含有微量塑化劑的白酒還能喝嗎？