謝豐蔚 博士
華南理工大學生物工程學士（2004）、高分子多糖工程博士（2009）。自2008年起，他先后在加拿大圭爾夫大學、澳大利亞昆士蘭大學、英國華威大學、紐卡斯爾大學及巴斯大學開展研究工作，從博士后研究員成長為教授?，F任寧波諾丁漢大學終身教授，并曾獲歐盟“瑪麗·居里學者”、英國皇家學會“EPSRC學者”等國際頂級人才計劃支持。
謝教授領導的前沿研究團隊專注于天然高分子（即生物高分子，特別是多糖）的創新應用：
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綠色材料工程：設計高性能、可降解的功能材料，突破可持續性與健康領域的核心技術瓶頸
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食品結構創新：解析食品級生物高分子的物理化學特性，創制新一代功能性食品
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基礎理論突破：建立材料與食品跨領域的結構-功能關系理論模型
其成果發表學術論文200余篇。2024年被Stanford/Elsevier列為“世界最頂尖2%科學家”?，F任Elsevier旗艦期刊《Carbohydrate Polymers》編輯。